Les plats énumérés ci-dessous sont typiquement brésiliens et nationaux. Selon les régions, vous découvrirez de nouvelles spécialités culinaires (Bahia, Manaus, Natal, etc.).

Feijoada : riz, haricots noirs et une variété de viandes, surtout du porc. Ce plat est accompagné de farofa (farine de manioque, de bacon et d'oeufs) et d'un type de salade appelé "couve".

La Moqueca de Peixe ou Camarão est un plat typiquement du littoral brésilien, à base de poisson ou de crevettes avec de la sauce tomate, des poivrons, de l'huile et des condiments brésiliens. Ce plat s'accompgane de riz. Vous pouvez également demander des patates douces (batata doce), ou encore du manioque (mandioca à São Paulo ou aïpim à Rio de Janeiro).

Virado à Paulista ou à Mineira : Haricots marrons accompagnés de farine de manioque, bacon, riz et de "torresmo" (peau de porc frit à l'huile bien chaude, qui devient très croustillante). A tester absolument.

Au Brésil, vous verrez fréquemment des restaurants qui proposent le "rodizio" qui signifie "à volonté". Ne manquez pas la Churrascaria ou "rodizio de churrasco", un restaurant qui offre, à volonté, tout type de viandes grillées (boeuf, porc, mouton, volailles). Ces plats sont accompagnés de bananes à la milanaise, des beignets d'oignons, du riz, des haricots marrons (feijão), du manioque, etc. Vous pourrez déguster les coeurs de poulets. Sans oublier les entrées qui sont également à volonté et compris dans le menu.

Certains restaurants plus huppés vous proposeront également des rodizios de fruits de mer.

De même, les repas au kilo "ao kilo" sont généralement de bonne qualité. Cela ressemble à un self-service à l'exception près qu'on pèse votre assiette à la caisse.

Parmi les boissons, l'incontestable numéro 1 au Brésil, c'est tout simplement la bière très fraîche. Les marques les plus connues sont Brahma, Skol, Bavaria, Antartica, ... Le Guarana (boisson pétillante à base d'un fruit d'Amazonie) est très apprécié par les Brésiliens. En cocktail, le numéro 1 est indiscutablement la célébre Caïpirinha. Ce cocktail (alcool de canne à sucre appelé cachaça, citron vert, sucre et glaçon) se boit lors d'une feijoada ou d'une churrascaria par exemple. Vous pouvez changer le citron vert par un autre fruit exotique (ananas, maracuja).

La Batida au maracuja (fruit de la passion) est également un cocktail plus doux et plus apprécié par les dames. Vous ajoutez une dose de cachaça, une dose de maracuja, du lait concentré et des glaçons. C'est un délice !!

Dans un pays tropical, il serait dommage de ne pas déguster les jus naturels d'orange (ou autres), les cocos verts, les jus de canne à sucre.

Les "Pasteis" sont une espèce de pâte fourré de viande hachée (carne), de fromage (queijo), de palmiers (palmitos), d'olives (azeitonas), etc.

Les "misto quente" sont des petits sandwichs avec du jambon et du fromage fondu. Un délice !

Les brésiliens ne sont pas ardus des desserts. Et pourtant, plus d'un craquera sûrement à commencer par la crême de Papaye arossée d'une légère dose de liqueur. A essayer !!! De même, le Brigadeiro (chocolat au lait concentré), la tarte de Maracuja (fruit de la passion), le flan de coco, le cajuzinho (cacahuètes et sucre) vous tenteront, ... malheureusement pour votre régime.